Category: FOOD

നമ്മുടെ വീടുകളിൽ എന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒന്നാണ് ചോറ്. പലപ്പോഴും ഈ ചോറ് ബാക്കി വരാറുണ്ട്. ബാക്കി വരുന്ന ഈ ചോറ് പിറ്റേദിവസം ഉപയോഗിക്കാതെ നാം ഓരോരുത്തരും കളയാറാണ് പതിവ്. എന്നാൽ ഇനി ബാക്കി ചോറ് …

നാമോരോരുത്തരും ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് കടലക്കറി. വെളുത്ത കടലയും കറുത്ത കടലയും കറിവെച്ച് കഴിക്കുന്നത് ഒരുപോലെ രുചികരമാണ്. ഇത്തരത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കടലക്കറി ചോറിനൊപ്പം പലഹാരങ്ങൾക്ക് പോവും എല്ലാം മികച്ചതാണ്. അതിനാൽ തന്നെ പ്രഭാത …

പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളിലെ താരം തന്നെയാണ് ദോശ. തെക്കേ ഇന്ത്യക്കാരുടെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് ദോശ. പച്ചരിയും ഉഴുന്നും ഒരുപോലെ കുതിർത്ത് അരച്ച് പുളിച്ചിട്ടാണ് ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. അല്പം ബുദ്ധിമുട്ട് നിറഞ്ഞ പണി തന്നെയാണ് ഇത്തരത്തിൽ ദോശ …

നാമോരോരുത്തരും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ പലതരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളാണ് ഉൾപ്പെടുത്താറുള്ളത്. അവയിൽ തന്നെ കേരളത്തനിമ തുളുമ്പി നിൽക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് ഇലയട. മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഒരുപോലെ തന്നെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവം തന്നെയാണ് ഇത്. പലരും പല രീതിയിലാണ് …

നാമോരോരുത്തരും വ്യത്യസ്തത നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ താല്പര്യപ്പെടുന്നവരാണ്. അത്തരത്തിൽ വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനു വേണ്ടി പലപ്പോഴും ഹോട്ടലുകളെയാണ് നാം ആശ്രയിക്കാറുള്ളത്. ചൈനീസ് നോർത്തിന്ത്യൻ എന്നിങ്ങനെ പല തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളും രുചിച്ച് മടുത്ത നമുക്ക് നമ്മുടെ …

ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് കടല. ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമായിട്ടുള്ള പയർ വർഗ്ഗങ്ങളിൽ ഒന്ന് തന്നെയാണ് ഇത്. ധാരാളം ധാതലവണങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഇത് നമ്മുടെ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. ഇതിൽ ഇരുമ്പ് …