ഇന്ന് ഇവിടെ നിങ്ങളുമായി പങ്കുവെക്കുന്നത് ഇഡലി നല്ല രീതിയിൽ പതഞ്ഞു പൊങ്ങാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില കാര്യങ്ങളാണ്. ഇനി ഇഡലി മാവ് നല്ല പൂ പോലെ സോഫ്റ്റ് ആയി എടുക്കാം. അതിനു സഹായിക്കുന്ന ചില ടിപ്പുകൾ ആണ് ഇവിടെ നിങ്ങളുമായി പങ്കുവെക്കുന്നത്. ഈ ഒരു ടിപ്പ് ചെയ്താൽ എത്ര തുടക്കക്കാർക്ക് വേണമെങ്കിലും നല്ല പഞ്ഞി പോലെയുള്ള ഇഡലി വീട്ടിൽ തന്നെ തിരക്കിയെടുക്കാൻ സാധിക്കുന്നതാണ്.
അത് ബേക്കിംഗ് സോഡയോ പേസ്റ്റും പുളിമാവ് ചേർക്കാതെയാണ് ഈയൊരു ഇഡലി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത്. അരിപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇഡലി തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് തയ്യാറാക്കാനായി പച്ചരി തന്നെ ആണ് ആവശ്യം എന്നില്ല. അരിപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് നല്ല സോഫ്റ്റ് ഇഡലി തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കുന്നതാണ്. എത്ര തണുപ്പുള്ള കാലാവസ്ഥയിലും നമുക്ക് മാവ് പതഞ്ഞുപൊങ്ങി വരാനുള്ള ചെറിയ ടിപ്പും ഇവിടെ നിങ്ങളുമായി പങ്കുവെക്കുന്നുണ്ട്. ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നാണ് ഇവിടെ നിങ്ങളുമായി പങ്കുവെക്കുന്നത്.
ആദ്യം തന്നെ ഒരു ബൗളിലേക്ക് ഒന്നേ കാൽ കപ്പ് ഉഴുന്ന് ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. ഒന്നര കപ്പ് അരിപ്പൊടിയാണ് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടത്. പിന്നീട് ഇതിലേക്ക് അര ടീസ്പൂൺ ഉലുവ ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. നല്ല സോഫ്റ്റ് ആയിട്ടുള്ള ഇഡലി കിട്ടാൻ ഉലുവ നല്ലതാണ്. പിന്നീട് ഇത് കുതിർത്തിയെടുക്കുക. പുറത്തുവച്ച് ഇത് നല്ല രീതിയിൽ വീർത്തുവന്നതിന് ശേഷമാണ് പിന്നീട് ഇത് മൂന്നു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ടത്.
ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ കൃത്യമായി വീർത്തു വരുന്നതാണ്. ഈ ഒരു തണുപ്പിൽ തന്നെ മിക്സിയുടെ ജാറിലെ അരച്ചെടുക്കുക. ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ മിക്സിയുടെ ജാർ ചൂടാവാതെ കൃത്യമായി പാകത്തിൽ മാവ് അരച്ചെടുക്കാൻ സാധിക്കുന്നതാണ്. അതുപോലെ തന്നെ ഇതിലേക്ക് ചോറുകൂടി ചേർത്ത് അരച്ചെടുത്തൽ നല്ല സോഫ്റ്റ് ഇഡലി മാവ് തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. കൂടുതൽ അറിയുവാൻ ഈ വീഡിയോ കാണൂ.
